A blogban szerepelt már néhány I. kerületi kávézó, de a Budai Várban található 4minutes cafe egy igazán különleges színfoltja a budapesti kávézóknak. Maga az elhelyezkedése is speciális, hiszen a Budai Vár kellős közepén az Országház utcában találjuk meg.

Visszafogott, de könnyen felismerhető cégér

Én laktam a környéken, sokszor jártam a Váron keresztül munkába, és mindig imádtam a reggeli Vár nyugodt hangulatát. Ebben az időszakban, hogy nincs tele turistákkal, megint  a béke és nyugalom szigetének tűnik. Mintha egy kicsit kiszakadnánk a városból, és feljönnénk ide egy kicsit megpihenni.

A nyugalom padja a kávézó bejáratánál

Amikor belépünk az apró kis kávézóba a szemünket a pulton végigfuttatva egyből feltűnnek a Modbar gépek. Mikor először egy kanadai kávézóban megláttam ezeket a gépeket egyből beléjük szerettem. A különleges kialakítással, hogy a pult felett csak egy-egy kis “csap” található és nem egy hatalmas gép, teljesen más atmoszférát teremt, sokkal letisztultabbá teszi a berendezést. Ez a letisztultság jellemzi az egész belső teret, ami Dóra - a tulajdonos hölgy - különlegesen jó ízlését dicséri. 

Modbar akcióban (érdemes megnézni a papírpoharat is)

Minden szép, visszafogott és minden a helyén van. Nyoma sincs a specialty kávézók sötét, nyers hangulatának, minden olyan kifinomult, mintha egy katalógusban lennénk: a polcokon található teás, kávés kellékektől kezdve, a  Nagy Gabriella által készített, saját logóval nyomott csészén át, egészen a papírpoharakig. (Itt még külön kiemelném a polcokon megbúvó japán KINTO cég illetve a magyar(!) keramikus Kezemura termékeit, a gyönyörű csészéket, illetve egyéb kellékeket)

A jóízlés polca

De a kávéra visszatérve: Magyarországon a Goosebumps cég forgalmazza a Modbar gépeket, ezért természetesen a őrlőben is az ő kávéjuk van, és hibátlan, nincs rá panasz. (Ha ott járunk érdemes venni egy csomag Goosebumps kávét, a csomagolás a konyha dísze lehet).

A képen 2 csomag kávé található

És ha az exkluzivitásból nem lett volna elég, akkor Dóráék még csavartak egyet a dolgon. Szép finoman, minden hírverés nélkül csak és kizárólag Oatly zabtejet használnak. Nem ismertem ezt a márkát, csak a szín alapján vettem észre, amikor öntötte a flat-white-omba, hogy ez nem hagyományos tej. Egy pillanatra megijedtem, hogy mi lesz ebből, de aztán Dóra adott egy kis kóstolót és megdöbbentem. Az Oatly-nak nincs a növényi tejekre jellemző kellemetlen mellékíze és tökéletesen passzol a világos pörkölésű kávékhoz. Egészen elképesztő.

A vegán (és finom) flat-white

Amikor erről elkezdtünk beszélgetni szépen kiderült, hogy minden szendvics, süti vegetáriánus vagy vegán. Csak így diszkréten, semmi hírverés, nem tolják az arcodba hogy VEGÁN KÁVÉZÓ. Idejössz, megkóstolod és rájössz, hogy finom. Dórával beszélgetve elárulta, hogy azért vegán a kávézója, mert ő 32 éve vegetáriánus, ebben hisz, próbál minél kisebb ökológiai lábnyommal élni és örül ha ezt a szemléletet mással is megismertetheti, de nem akarja ráerőltetni senkire. Ahogy ő nagyon találóan fogalmaz: “Ez egy szelíd hely”.

Dóra és az ő világa

És ebbe a szemléletbe beleférnek a Nor/ma pékárui, Zhao Zhou teák, Prana Cha latte, ízesített nyírfavizek, gyümölcslevek, superfood italok és  mellé vegán sütik. És persze mindenből a legjobb.

Csupa egészséges és finom dolog

Aki a mostani  kissé nehezebb időszakban egy kis nyugalomra és pozitív érzésekre vágyik, azt javaslom hogy menjen fel a Várba egy jó kávéra vagy bármilyen forró italra, biztos hogy jobbkedvűen fog visszatérni a városba. Ha pedig otthonra is szeretnénk elvinni ebből a hangulatból, akkor a hamarosan induló webshopon válogathatunk az itt található szépségekből.

4minutes cafe

Cím: Budapest, 1014 Budapest, Országház utca 15

Facebook: https://facebook.com/4minutescafe/

További jó helyek a blog Facebook oldalán !